Маркетинг для ресторанов и кофеен
Соцсети, таргет и карты для заведений: рассказываем о вас тем, кто живёт и работает рядом.
Что важно в рекламе ресторанов и кафе.
Кафе и рестораны живут постоянными гостями: за всё время постоянный гость приносит заведению заметно больше разового. Поэтому маркетинг строим вокруг трёх задач: привести нового гостя, вернуть того, кто уже был, и поднять средний чек.
Что происходит на рынке.
В крупных городах заведений заметно прибавилось, и конкуренция выросла. Гости внимательнее сравнивают, что получают за свои деньги.
Люди часто выбирают, куда пойти, в Яндекс.Картах, 2ГИС или агрегаторах (Restoclub, TripAdvisor). Гость смотрит фото блюд и интерьера, читает свежие отзывы, сравнивает рейтинг с соседними заведениями. Без свежих фото и отзывов заведение в его список не попадает.
Доставка бывает заметной частью выручки кафе и ресторанов. Яндекс.Еда добавляет заказов, но берёт комиссию, и часть маржи уходит ей. Своя доставка через сайт и Telegram-бот требует вложений, зато маржа остаётся у вас.
Постоянный гость приносит заметно больше разового, и вернуть «своего» дешевле, чем привлечь нового демпингом. Программа лояльности, поздравления с днём рождения и предложения для базы помогают вернуть деньги, вложенные в рекламу.
Что мешает получать клиентов.
- 01
Соцсети ведутся, а гостей не прибавляется
Красивые фото выходят, а броней и выручки больше не становится. Публикации без плана и цели остаются расходом.
- 02
Нет онлайн-бронирования и доставки
Гости уходят к конкурентам, у которых есть кнопка «Забронировать стол» или подключена Яндекс.Еда.
- 03
Слабые позиции в Яндекс.Картах
Многие решают по картам, куда пойти поесть. Заведение с незаполненной карточкой теряет часть гостей, которые ищут место рядом.
- 04
Акции и события не анонсируются
Бизнес-ланчи, дегустации и живую музыку можно продвигать через рассылку и таргет, но многие заведения этого не делают.
С чего начинаем работу для ресторанов и кафе.
Первым делом приводим в порядок Яндекс.Карты и 2ГИС: фото зала и блюд (10–15 свежих за последний месяц), меню с текущими ценами, просьбы к довольным гостям оставить отзыв, ответ на негатив в течение 24 часов.
В соцсетях ведём контент-план под задачи заведения (бранчи, бизнес-ланчи, события): живые сюжеты с командой и кухней, Stories по будням. Таргет на сотрудников ближайших офисов и жителей района обходится недорого и показывает рекламу тем, кто может зайти.
Настраиваем возврат гостей: после первого визита приглашаем в Telegram-канал или клуб с особыми предложениями, в день рождения присылаем комплимент и напоминаем о заведении. Так разовые гости становятся постоянными без скидок «в минус».
Какие ошибки стоят денег.
- −01
Неаппетитные фото блюд
Если плов на фото похож на «коричневую кашу», гость не придёт. Профессиональная съёмка блюд занимает один день и быстро начинает работать на заказы. С неё и стоит начинать.
- −02
Молчание в ответ на негативные отзывы
Негативный отзыв без ответа у заведения с рейтингом 4 звезды заметно снижает долю обращений из Карт. Ответ с извинением, разбором и решением, наоборот, повышает доверие новых гостей.
- −03
Реклама без конкретного предложения
«Уютная атмосфера и вкусная кухня» обещают все. Гостю нужно понятное предложение: «Бизнес-ланч за 320 ₽ с супом», «Скидка 20% на завтраки до 11:00». Конкретика и ограничение по времени, как правило, работают заметно лучше.
- −04
Бронь только по телефону
Гость хочет забронировать стол сразу, со своего телефона. Если на сайте только номер для звонка, часть бронирований уходит к конкурентам с кнопкой «Забронировать онлайн». Нужен виджет Restoclub или свой модуль брони на сайте.
Что делаем для ресторанов и кафе.
Частые вопросы о работе.
- Сколько стоит маркетинг ресторана или кафе?
- Услуги можно брать по отдельности: SMM от 45 000 ₽/мес, работа с Яндекс.Картами и 2ГИС от 20 000 ₽/мес, таргет на район от 30 000 ₽/мес. Если нужно продвигать акции и события, направления собираем вместе. Telegram-бот для доставки и работы с базой стоит от 50 000 ₽. Рекламный бюджет таргета оплачивается отдельно, напрямую в рекламный кабинет.
- Что работает лучше: VK или Telegram?
- Зависит от гостей. ВКонтакте подходит для широкой аудитории и таргета по полу, возрасту, району и интересам. Telegram-канал удобен, чтобы держать связь с постоянными гостями и присылать им особые предложения. Лучше вести оба: ВКонтакте приводит новых гостей, Telegram возвращает.
- Имеет ли смысл подключаться к Яндекс.Еде?
- Если доставка даёт небольшую часть выручки, да: так она запускается быстро и без вложений в свою службу. Но комиссия агрегатора съедает заметную часть маржи. Поэтому параллельно стоит развивать свою доставку через сайт и Telegram-бот и постепенно уменьшать долю агрегатора в выручке.
- Как работать с отзывами на Яндекс.Картах?
- Отвечаем на отзывы в течение 24 часов, на 5-звёздочные тоже: благодарим лично. После визита просим довольных гостей оставить отзыв, без вознаграждения (QR-код на чеке). Задача: высокий рейтинг и регулярный приток свежих отзывов.
- Окупится ли SMM, если у меня небольшая кофейня?
- Заранее не обещаем, считаем по вашим цифрам. SMM для кафе стоит от 45 000 ₽/мес, и важны не лайки, а новые гости из района и постоянная связь с базой. Поэтому оцениваем его по обращениям и визитам из соцсетей и Карт.
Похожие ниши.
Строительство
Реклама и сайт для застройщиков и подрядчиков: заявки от тех, кто уже ищет стройку.
Образование
Набор на курсы: реклама, сайт и подсчёт цены одной записи.
Недвижимость
Заявки на покупку, аренду и ипотеку: считаем цену каждой и показываем в отчёте.
Автосервисы
Яндекс Директ, карты и сайт для автосервисов: заявки от тех, кому ремонт нужен сейчас.
Скажем, сколько это будет стоить.
Оставьте заявку. Обычно отвечаем в течение 30 минут в рабочее время. Обсудим проект и бесплатно назовём примерную стоимость и срок.
Офис: ул. Коммунистическая, 35, Саранск · Пн–Пт 09:00–18:00